カナダで出会った枠にとらわれない自由な発想の『IZAKAYA』文化を東京で再現したいと言うのが根底にあります。

意外な組み合わせ・従来のプレゼンテーションを裏切っていきたい。

それが『aux Style』の料理です。

【食材〜Food〜】

【野菜”vegetable”】

野菜は減農薬野菜の出張販売
「Veggie Tempo」
より全国各地の旬の野菜を
使用しています。

毎週土曜日12:00〜17:00
auxでも出張販売しております!

【グルテンフリー&ベジタリアン】
“glutenfree&vegetarian”


異文化のお客様の受け入れを
行うauxでは食の文化も
柔軟に対応致します。

小麦を使用しない麺・パン粉や
大豆を使ったソイミートetc…
全てのお客様が安心できる料理のご提供を致します。

新”IZAKAYA”Foodの創造

例えばauxの代表的な料理
「黒唐揚」はカナダの人気おつまみ「イカスミのカラマリ」より
インスパイアされて生み出されました。
スタンダード×ダイバーシティ
で生み出された
新しい料理の可能性を
ご提供致します。